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  • ひんやり氷の本 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語

  • ひんやり氷の本 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語

ひんやり氷の本 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語

  • 前野紀一/監修 前野 紀一
    1940年北海道生まれ。北海道大学名誉教授。理学博士。北海道大学理学部卒。同大大学院修士課程修了。元国際雪氷学会会長。専門は雪と氷の研究。石狩市在住の科学研究者グループ「サイエンスアイ」代表

  • ページ数
    141p
  • ISBN
    978-4-262-12991-4
  • 発売日
    2013年06月

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商品の説明

  • 読んでいるだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる一冊。
目次
第1章 氷のおはなし(おどろきよろこび氷の世界
春を待つ雪国で ほか)
第2章 氷をいただく(おいしいかき氷のかき方
甘い氷のレシピ ほか)
第3章 氷を使う(氷を料理で活かす
お酒をおいしくする氷の使い方 ほか)
第4章 氷を知る(自然が織りなす氷の姿
土の中から氷が生えてくる!? ほか)
第5章 氷をつくる(天然氷ができるまで―水・土・風と生きる人)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

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