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  • 洋食ウキウキ

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洋食ウキウキ

  • 今柊二/著 今 柊二
    定食評論家。1967年、愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の93年に友人2人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹におさまり、95年より機関誌『畸人研究』を発行。96年より漫画雑誌『ガロ』で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、2002年より定食評論家。その後、「定食道」を驀進する

  • シリーズ名
    中公新書ラクレ 571
  • ISBN
    978-4-12-150571-2
  • 発売日
    2017年01月

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商品の説明

  • オムライス、エビフライ、ナポリタン…みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約100店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く!
目次
第1章 「洋食の場」発展史と「ウキウキ」分析
第2章 メニューの研究
第3章 洋食「聖地」探訪その1―人形町、銀座(日比谷)、日本橋、浅草、上野
第4章 洋食「聖地」探訪その2―神保町界隈、横浜
第5章 洋食ニッポン・関西三都物語―京都・大阪・神戸
第6章 首都圏洋食紀行
第7章 洋食ニッポン・全国めぐり―苫小牧、札幌、仙台、新潟、名古屋、岡山、広島(呉)、松山
第8章 洋食とチェーン店・のれん分けなど
終章 未来の洋食、世界の洋食

商品詳細情報

フォーマット 新書・選書
文庫
サイズ 18cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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ルーツを探ってホテル、軍港、産業都市。はたまた百貨店、ファミレス、学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々の洋食文化を食べ歩く
(「近刊情報」より)

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