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  • とことん!とんかつ道

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とことん!とんかつ道

  • 今柊二/著 今 柊二
    定食評論家。1967年愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の93年に友人2人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹におさまり、95年より機関誌『畸人研究』を発行。96年より漫画雑誌『ガロ』で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、2002年『東京定食屋ブック』(共著)より定食評論家

  • シリーズ名
    中公新書ラクレ 482
  • ISBN
    978-4-12-150482-1
  • 発売日
    2014年01月

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商品の説明

  • 今日は上野の老舗、明日はチェーン店、定職評論家が食べ歩く! かつ丼、カツカレーからトルコライス等のご当地カツまで盛りだくさん(「近刊情報」より)
目次
第1章 とんかつとサラリーマン
第2章 とんかつと学生
第3章 ありがたいチェーン系とんかつ
第4章 とんかつ発展史
第5章 とんかつのバリエーション
第6章 日本とんかつ紀行
最終章 とんかつオブザワールド―とんかつ世界(主にアジア)進出小史

商品詳細情報

フォーマット 新書・選書
文庫
サイズ 18cm
対象年齢 一般

商品のおすすめ

今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。ニッポンのかつ文化を掘り起こす! お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。

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