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  • ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット

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ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット

  • 今井洋子/著 今井 洋子
    製菓学校を卒業したのち、(株)サザビー入社。アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、フリーに。KIHACHIのソフトクリーム、パティスリーのアドバイザー兼、商品開発を行う。現在は、マクロビオティックをベースにした料理教室『roof』を主宰。吉祥寺『オーガニックベース』の講師としても活躍している

  • ISBN
    978-4-07-403991-3
  • 発売日
    2016年05月

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商品の説明

  • 砂糖、卵、牛乳、生クリーム、油を使わないコクのあるリッチな味わいのアイスクリーム!体にやさしい素材で作るからダイエット中にもぴったり。基本のレシピは甘酒と豆乳をまぜるだけ!

    砂糖、オイル、卵、牛乳、生クリームを一切使わずにコクのあるアイスが作れる。まぜて冷やすだけのアイス&シャーベットレシピ!

    アイスクリーム作りは、難しいと思っていませんか?本書で紹介しているレシピは、本当に簡単! 材料をまぜて冷やすだけ。作業時間15分前後でできるアイス&シャーベットがほとんどです。

    ■砂糖、オイル、牛乳、生クリームは使わずに、リッチな味わいはそのまま。素材がいきたコクのある味に、はまる人も急増中。ノンシュガーのアイスクリーム店も年々増えてきています。

    ■甘酒、ココナッツミルク、豆乳など、体に優しい素材を使って作るので、ダイエット中の人はもちろん、添加物が気になる人にもおすすめ。

    ■アイスクリームレシピは、バニラ、ココア、ストロベリー、ラムレーズン、アボカド、抹茶、かぼちゃシナモン、マーブルセサミ、パイナップルミントなど。

    ■シャーベットレシピは、レモン、ぶどう、にんじん、トマトなど。

    ■アイスとシャーベットをさらにおいしくするソース&トッピングレシピも。赤ワインいちじくソース、グラノラ、チュイールなど。
目次
1 アイスクリーム(きほんのアイスクリーム1 甘酒
きほんのアイスクリーム2 ココナッツミルク
定番
ドリンク
フルーツ
和風
抹茶
風味)
2 シャーベット(フルーツ
野菜)
3 もっとアイスがおいしくなる!ソース&トッピング(ソース
トッピング
アレンジを楽しみましょう!)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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