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  • コーヒーの歴史

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コーヒーの歴史

  • シリーズ名
    「食」の図書館
  • ページ数
    241p
  • ISBN
    978-4-562-05652-1
  • 発売日
    2019年05月

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商品の説明

  • エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へと渡り、世界中で愛される飲み物になるまでの歴史。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
目次
序章 いざ、コーヒーの歴史へ
第1章 種子から飲み物へ
第2章 イスラムのワイン
第3章 植民地の産物
第4章 工業製品
第5章 国際商品
第6章 スペシャルティコーヒー

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 20cm
原題 原タイトル:Coffee
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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