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  • フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが

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電子書籍版

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フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが

  • ダウンロード可能端末数
    5
  • 書籍版発行年月日
    2019年02月
  • ファイル形式
    EPUB3.0(出版社)
  • ページ数
    128
  • デジタルコンテンツタイトル名
    フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが
  • ISBN
    978-4-07-435212-8
  • 発売日
    2019年02月08日

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1,170 (税込:1,264

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商品の説明

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    以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

    注目若手シェフ田村浩二が追及する
    驚くほどおいしい「“人生最高”の肉じゃが」。
    フレンチシェフならではのアレンジも。

    ■TV・雑誌・イベント出演、料理サロンの開催、新商品開発、SNSでの表現活動など、
    多方面で活躍する注目の若手シェフ・田村浩二

    ■フレンチシェフが追及する、簡単で本当においしい“人生最高”の家庭料理・肉じゃが。

    ■タイミング、温度、量。ほんの少しの調理のポイントで、料理は驚くほどおいしくなる。

    ■「実はこうするとおいしい」という気づき、知って試してみたくなる理論、
    明日にはシェアしたくなる「おいしさの秘密」をしっかり解説する。

    ■第1章・・・10の“人生最高”レシピとそのおいしさの秘密。
    1.肉じゃが 2.ハンバーグ 3.カレー 4.スパゲッティミートソース
    5.オムライス 6.炊き込みご飯 7.味噌汁 8.つけもの
    9.ブランマンジェ 10.チーズケーキ

    ■第2章・・・第1章のフレンチアレンジレシピ。
    例:肉じゃが→プラス生クリームでフリカッセ(クリーム煮)、
    ミートソース→ドリア、
    つけもの→いろんな香りのピクルスなど。

    田村 浩二(たむらこうじ):
    1985年生まれ。
    東京・白金台のフランス料理レストラン「ティルプス(TIRPSE)」の
    シェフを2018年7月まで務め、
    世界12か国で刊行されているフランス発の
    美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」で2018期待の若手シェフ賞を受賞。
    もともとパティシエを目指しており、製菓の技術にも精通。
    インスタグラムのストーリーズから販売が始まった
    チーズケーキ「MR CHEESE CAKE」が「人生最高のチーズケーキ」
    「日本一おいしい」「幻のチーズケーキ」と賞され、
    タレントやブロガーの間で話題になる。
    料理をテーマにしたカジュアルなツイートも人気で、
    インフルエンサーとしての顔も持つ。
    ツイッターフォロワー1万4千人。

商品詳細情報

フォーマット 電子書籍
カラー フルカラー

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