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  • 小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―

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電子書籍版

小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―

  • ダウンロード可能端末数
    5
  • 書籍版発行年月日
    2015年05月
  • ファイル形式
    EPUB3.0(出版社)
  • デジタルコンテンツタイトル名
    小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代―
  • ISBN
    978-4-10-610617-0
  • 発売日
    2015年11月13日

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ダウンロード可能端末数は、5台までとなっています。

600 (税込:648

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商品の説明

  • テレビや雑誌などでレシピを紹介し、家庭の食卓をリードしてきた料理研究家たち。彼女・彼らの歴史は、そのまま日本人の暮らしの現代史である。その革命的時短料理で「働く女性の味方」となった小林カツ代、多彩なレシピで「主婦のカリスマ」となった栗原はるみ、さらに土井勝、辰巳芳子、高山なおみ……。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。

商品詳細情報

フォーマット 電子書籍
レーベル 新潮新書
カラー モノクロ/一部カラー

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