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  • 週刊東洋経済 2020年2月29日号
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週刊東洋経済 2020年2月29日号

  • 号数
    2020年2月29日号
  • 発行間隔
    週刊
  • 雑誌コード
    20135
  • 発売日
    2020年02月25日

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商品の説明

  • 外食業界は「勝ち組」「負け組」が激しく移り変わっています。
    つい最近まで絶好調だった「鳥貴族」「いきなり!ステーキ」「日高屋」などが急失速する一方、「スシロー」「スターバックスコーヒー」のように好調が続いているチェーンもあります。「マクドナルド」「ケンタッキーフライドチキン」「丸亀製麺」のように一時期の低調から巻き返しに打って出ているチェーンも目立ちます。
    本特集では、令和の時代における新しいスター企業を抽出しました。

    【特集】
    勝ち組・負け組を徹底解明!
    外食 頂上決戦

    [ 図解 ]外食産業を読み解く6つのデータ
    Part1 新しい勝ち組

    Part2 買える銘柄

    Part3 負け組の逆襲

    スペシャルリポート
    北朝鮮が「 新戦略兵器」?強硬姿勢アピールの舞台裏
    テレビや電話の保有率は高水準 北朝鮮は「最貧国ではない」

    ニュース最前線
    新型肺炎で中国大停滞 アップル供給網に打撃
    投資継続か?事業回帰か? 岐路に立たされる孫社長
    日本製鉄が巨額赤字に転落 鉄鋼不況でリストラ加速
    小中学生全員にパソコン 1000万台市場で争奪戦

商品詳細情報

代表商品コード 4910201350209
サイズ Aヘン
雑誌概要 多様な視点で混迷の時代を読み解く創刊1895年の日本を代表する経済誌。
出版社情報 【特集】
●勝ち組・負け組を徹底解明! 外食 頂上決戦
 ◇図解 外食産業を読み解く6つのデータ
 ◇新しい勝ち組 
  ・明と暗がくっきり、独自指標!マトリックス
    外食チェーン大乱戦
  ・「主婦の声に業績回復の大きなヒントがあった」
    日本マクドナルドホールディングス社長兼CEO サラ・L・カサノバ
  ・脱「勘頼み」の経営 V字回復の仕掛け人
  ・対談 「スターバックスはチェーンではない」
    スターバックス コーヒー ジャパンCEO 水口貴文
     ×小西美術工藝社社長 デービッド・アトキンソン
  ・スターバックスの「地域密着」戦略
  ・富士そば vs. 小諸そば vs. ゆで太郎 そばチェーン三国志
  ・便利なサイトも登場し副業も可能に 「間借り」カレー急増の背景
 ◇買える銘柄
  ・総まくりランキング 外食お宝銘柄 厳選130
  ・四季報記者が独自算出 一挙公開「FL比率」
  ・カリスマ個人投資家が伝授 配当+優待4%銘柄を狙え
  ・仕事でバリバリ使える意外な外食チェーン
 ◇負け組の逆襲
  ・いきなり! ステーキ、鳥貴族 急落チェーンの行方
  ・「いきなり!ステーキ」次の一手
    ペッパーフードサービス社長CEO 一瀬邦夫
  ・ミライザカ、鳥メロ… ワタミ“看板隠し”の効果
  ・店舗数拡大による失敗の教訓 1業態「9店」の勧め
  ・「どこに向かうのか 社員は迷っていた」
    ワタミ会長兼グループCEO 渡邉美樹
  ・跳躍するウーバーvs.迎え撃つ出前館 フードデリバリー覇権争い
  ・ぐるなび、食べログの悩み グルメサイトは曲がり角に
  ・すかいらーく、ロイヤルホストの狙い 人手不足という重い課題
  ・「人手不足はこれからもっと深刻化する」
    ロイヤルホールディングス会長 菊地唯夫

【スペシャルリポート】
◆北朝鮮が「新戦略兵器」? 強硬姿勢アピールの舞台裏
 ・テレビや電話の保有率は高水準 北朝鮮は「最貧国ではない」

…ほか
発売日について 発売日は首都圏基準の発売日になります。地域・地区によって発売日・お届け日は異なります。
※首都圏とは、「東京、埼玉、千葉、神奈川」の1都3県を示します。

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