商品詳細情報
| 代表商品コード | 4910142110788 |
|---|---|
| サイズ | Aヘン |
| この号の内容 | 名建築家の宿に泊まる／牛肉の秘密／田中一村（佐川美術館）｜ |
| 出版社情報 | 【大特集】 ●細部まで透徹した匠の創意に膝を打つ 建築家の宿 ◇総論「建築家の宿」を愉しみ尽くす ・久野 節 蒲郡クラシックホテル 愛知県蒲郡市 ・高橋貞太郎 川奈ホテル 静岡県伊東市 ・村野藤吾 グランドプリンスホテル京都 京都府京都市 ・吉村順三 文珠荘 京都府宮津市 ・菊竹清訓 東光園 鳥取県米子市 ・建築家の系譜 ・磯崎 新 秋吉台国際芸術村 山口県美袮市 ・安藤忠雄 瀬戸内リトリート青凪 愛媛県松山市 ・内藤 廣 リバーリトリート雅樂倶 富山県富山市 ・北川原 温 ホテルキーフォレスト北杜 山梨県北杜市 ・隈 研吾 ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート 長崎県長崎市 【特集】 ●牛肉で長生き ◇牛肉のない人生なんて 鎌田 實さん（医師、作家・６９歳） ◇牛肉と日本人 解説 宮崎 昭さん（京都大学名誉教授・８０歳） ◇牛肉の効用 ◇牛肉の常識・非常識 ◇精肉とは何か ◇熟成肉とは ◇調理 ・名店に学ぶ ・作家に倣う 檀流ビーフシチュー ・人気店に教わる ◇世界一美味しい和牛のヒレステーキ ◇ 輸入牛のサーロインステーキ ◇肉山流ローストビーフ ◇薄切り肉のビーフカツ ◇牛肉しぐれ煮 ◇牛肉味噌幽庵焼き ◇牛もも肉の薄切りかき油炒め ◇牛肉の焼肉 もみだれ ◆話題 初代江戸城は日本最強の要塞だった ◆インタビュー 今井恭司（写真家・７２歳） ◆特別講座 大産地で知る「フランスワイン」の豊饒な世界 ◆サライ美術館 佐川美術館 「生誕１１０年 田中一村展」 孤高の天才“一村”の真髄を見る …ほか |
| 発売日について | 発売日は首都圏基準の発売日になります。地域・地区によって発売日・お届け日は異なります。 ※首都圏とは、「東京、埼玉、千葉、神奈川」の１都３県を示します。 |
