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  • 今すぐ食べたい! すごい缶詰150 (イカロス・ムック)

  • 今すぐ食べたい! すごい缶詰150 (イカロス・ムック)

今すぐ食べたい! すごい缶詰150 (イカロス・ムック)

  • シリーズ名
    イカロスMOOK
  • ページ数
    169p
  • ISBN
    978-4-8022-0536-8
  • 発売日
    2018年06月

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商品の説明

  • サバ缶、ツナ缶、ジビエ缶、虫缶、1万円以上する高級缶など、全国から選りすぐりの150種以上の缶詰を紹介。
    (「近刊情報」より)

    食品の保存方法として、「容器に詰めて加熱・殺菌する」という缶詰の最も基本的な原理がフランスで発明されてから200年あまり。
    現在、缶詰は単なる保存食、あるいは携行食としてだけではなく、ひとつの食文化としてわたしたちの生活に浸透しているといえる。
    本書では、サバ缶、ツナ缶など普段の食卓でも親しまれている缶詰から、ジビエ、虫、1万円以上する高級缶、kg単位の大容量缶などの衝撃的な缶詰まで、
    全国から選りすぐりの150缶以上を紹介。実際に缶を開けて盛り付けた写真も掲載し、価格や問い合わせ先など、購入したい場合に使える情報もフォロー。
    そのほか、秋田県民のオリジナル缶詰文化、ツナ缶シェア9割以上を誇る静岡県の秘密、缶を叩いて中の状態を検査する「打検士」インタビュー、
    世界一臭い食べ物「シュールストレミング」の本当の食べ方など、細かい雑学も徹底取材。読んで楽しく、見て楽しい、「缶詰本」の決定版!!
目次
【コラム】おもしろ缶コレクション
・世界に羽ばたく日本ブランド
・「SPAM」と沖縄
・飲料缶の歴史

【特集】宇宙食缶詰
【特集】黄金町えき缶酒場ルポ
【特集】シュールストレミング大解剖
【特集】缶詰製造を支える「打検士」とは!?

【第1章】原料・味がすごい缶詰
・食べたことある? 獣肉缶
・缶詰界の頂上決戦!? 味噌缶VS醤油缶
・カレーにすればなんでもうまい! カレー缶
・こってりの魅力 オイル缶
・こんなのあり!? 珍食缶
・鶏以外もあるよ! 卵缶
・甘~い缶詰、あります スイーツ缶

【第2章】シチュエーション別缶詰
・濃い味こそ正義!! ツマミ缶
・無限におかわりできる!? おかず缶
・おいしい備蓄! 非常食缶
・プレゼントにどうぞ 高級缶

【第3章】地域と缶詰
・静岡・清水のツナ缶がすごい!
・日本で唯一“缶詰製造”が学べる学校
・石巻・希望の缶詰の「あれから」
・秋田では個人で缶詰を作っている!!

【第4章】パッケージがすごい缶詰
・缶詰もシェアする時代!? 映え缶
・歴史と伝統を守る レトロ缶
・その形にもワケがある 変形缶
・開けてビックリ!? ナゾ缶
・何杯でも食べられる!! ドデカ_缶

【第5章】缶詰の基礎知識
・世界&日本の缶詰200年史
・缶詰の基礎知識

商品詳細情報

フォーマット ムック
サイズ 21cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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