商品の説明
- 急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ！食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書！
- 目次
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第１部 イスラームとムスリムの現状（旅するムスリム
イスラームの教義とムスリムの日常生活
イスラームへの誤解を解く
イスラームに基づく産業）
第２部 外国人ムスリム観光客へのおもてなし（ムスリム対応の先進的な取り組み
ムスリム対応の実際
飲食店の対応１ 食材と調理
飲食店の対応２ 接客と業態別の対応
宿泊施設の対応
各種施設での対応）
商品詳細情報
| サイズ | ２１ｃｍ |
|---|---|
| 対象年齢 | 一般 |
| 初版の取り扱いについて | 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。 また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、 商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。 |
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来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをＱ＆Ａ方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。ハラール理解のための決定版！
