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寿司屋が教える魚のさばき方 (エイムック 4044)

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商品の説明

職人が伝授受する、初心者からでもできる魚のさばき方を紹介。

料理好き、釣り好きな貴方に贈る、魚のさばき方攻略マニュアル! 銀座の寿司屋が教える、無駄なく美しくさばく方法を、この一冊に凝縮しました。豊富な写真で解説する魚種ごとのさばき方だけでなく、さばいた魚を使ったプロのレシピもきっちりフォロー。寿司屋ならではの、ちょっと気の利いたつまみを片手に酒を楽しみたい人にもおすすめできる一冊です。

フォーマット	ムック
サイズ	２９ｃｍ
対象年齢	一般
初版の取り扱いについて	初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。