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子どもに食べさせたいすこやかごはん

  • おかあさんの輪/著 相澤扶美子/監修 おかあさんの輪
    アトピー性皮膚炎や花粉症、気管支ぜん息、鼻炎など、アレルギー体質の子どもを持つおかあさんのグループです。「薬にばかり頼りたくない」、「もっと強い体になってほしい」、そんな悩みを抱えたおかあさんたちが集まりました。
    毎日の食生活を見つめ直して、子どもの体質を根本から改善しようと、それぞれが勉強し、良いと実感したレシピやアイデアを交換し合ったり、小学校での食育の授業や、中学校の料理研究部で指導をする活動も行っています。
    著書に、おやつのレシピ集『子どもに食べさせたいおやつ』(小社刊)があり、子育て真っ最中のおかあさんが提案した、甘さ控えめの手作りおやつは多くの読者に支持を得ました。

  • ページ数
    112p
  • ISBN
    978-4-7660-0205-8
  • 発売日
    2017年11月

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商品の説明

  • 子どもの健康のために、食生活を真剣に見つめ直した「おかあさんの輪」による、待望の「ごはんの本」が完成しました。

    すこやかに育つカギは和食にありました。

    ◎すこやかごはんの特徴
    ●「お米、味噌汁、お漬け物」を土台とした食べ方
    ●身近で旬な食材を使う、かんたん調理
    ●素材の味を越えない味付け。
    基本の調味料は、「さしすせそ」+本みりん
    ●肉不使用。たんぱく質は、魚介と大豆のおかずから
    ●野菜がたっぷりの、滋味豊かなおかず
    ●和食がベースだから、体調が気になる大人もうれしい

    ◎ごはんのメニュー例
    ●車麩の甘辛
    ●お豆ごはん
    ●大豆の甘辛炒め
    ●野菜餃子
    ●ちらし寿司
    ●お豆腐ステーキ
    ●キャベツ納豆
    ・・・・・・・・・・・・・・ほか
目次
基本の食べ方
主食をお米に
玄米の美味しい炊き方
お味噌汁の力
ぬか漬け
だしの取り方
万能だし
たんぱく質の摂り方
調味料のこと
朝のごはん
羽を休める
大切な油のこと
毎日の飲みもの
おべんとうあれこれ

商品詳細情報

サイズ 26cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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