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  • 油はすごい。 人気管理栄養士が教える、体を守る油のとり方

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油はすごい。 人気管理栄養士が教える、体を守る油のとり方

  • 足立香代子/著 足立 香代子
    一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院名誉栄養管理室長。1968年、中京短期大学家政科食物栄養専攻卒業。医療法人病院を経て、1985年からせんぽ東京高輪病院(現・東京高輪病院)に勤務。2013年より現在に至る。年間100回を超える講演会を通して、管理栄養士の育成にも力を入れている。2014年、一般社団法人臨床栄養実践協会を発足。主な受賞に、日本栄養改善学会賞(1994年、2001年)、厚生労働大臣賞(2003年)、日本栄養士会功労賞(2008年)、日本臨床栄養学会教育賞(2008年)ほか

  • ISBN
    978-4-620-32367-1
  • 発売日
    2016年03月

1,400 (税込:1,512

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商品の説明

  • 自分に合った油で病気を防ぐ!油活で健康長寿。「良い油」「悪い油」に惑わされない新常識。
目次
1 アブラを知る!―意外と知らないアブラの知識(固まるアブラは体に良くない?!
本当は良いの?悪いの?サラダ油 ほか)
2 アブラの摂り方を学ぶ!―実は人によって違う「良い」「悪い」アブラ(年齢に応じたアブラの選び方
n‐6系のサラダ油を多く摂りがちな30~50代男性へ ほか)
3 アブラを食べる!―外食とおうちごはんの健康バランスを保とう(外食編(外食で摂れるアブラと摂れないアブラを知ろう
居酒屋の場合―摂りたいアブラを選べる豊富なメニュー ほか)
おうちごはん編(外食のツケはおうちごはんで取り戻す!
見えるアブラと見えないアブラ ほか))
4 ココナッツ油を超える?!―認知症を予防するMCT油(健康長寿をめざそう
ココナッツ油に含まれる中鎖脂肪酸 ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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