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  • チョコレート検定公式テキスト

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チョコレート検定公式テキスト

  • ページ数
    206p
  • ISBN
    978-4-05-800589-7
  • 発売日
    2016年02月

1,500 (税込:1,620

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商品の説明

  • 「チョコレートのことを幅広く知りたい」「もっと専門的に勉強したい」そんなあなたへ。その不思議な魅力に迫る1冊。基礎から体系的に学べる検定問題集付き。国内外の有名ショコラティエの紹介も!
目次
第1章 チョコレートとは何か
第2章 チョコレートの主原料「カカオ豆」に迫る
第3章 さまざまなチョコレート
第4章 チョコレートの世界史
第5章 チョコレートの日本史
第6章 チョコレートを食べて健康に!
特別付録 「チョコレート検定」問題集

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

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