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  • ぱんぱかパン図鑑 (天然生活ブックス)

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ぱんぱかパン図鑑 (天然生活ブックス)

  • 金子健一/著 金子 健一
    つむぎや。料理研究家。1974年、神奈川県横浜生まれ。学生時代、和食店でのアルバイトがきっかけで調理師免許を取得。コピーライターを経てパン職人の道へ。東京・中目黒、原宿で愛されていたパン屋「オパトカ」の店長としてメニュー開発に携わる。そののち、2005年にマツーラユタカとともにフードユニット「つむぎや」結成。ケータリング、イベント、雑誌へのレシピ提案など幅広く活躍している。創作和食を得意とするが、パン職人の経験からパン・麺類などの粉もの料理も得意とし、粉もの料理教室も開催

  • シリーズ名
    天然生活ブックス
  • ページ数
    128p
  • ISBN
    978-4-86067-495-3
  • 発売日
    2015年08月

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商品の説明

  • バタートーストだけで、18種類!?いろいろなパンの食べ方を追求し、142のおいしい結果(レシピ)を詰め込んだ図鑑です。
目次
1章 トースト(バタートースト―トースト目 バタートースト科
ピザトースト―トースト目 ピザトースト科
チーズトースト―トースト目 チーズトースト科
ドテマヨトースト―トースト目 ドテマヨトースト科)
2章 サンド(玉子サンド―サンド目 玉子サンド科
ハムサンド―サンド目 ハムサンド科
ツナサンド―サンド目 ツナサンド科
ポテサラサンド―サンド目 ポテサラサンド科
カツサンド―サンド目 カツサンド科
変わり種サンド―サンド目 変わり種サンド科
缶詰ホットサンド―サンド目 缶詰ホットサンド科)
3章 甘いもの(フレンチトースト―甘いもの目 フレンチトースト科
あんサンド―甘いもの目 あんサンド科
フルーツサンド―甘いもの目 フルーツサンド科)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
対象年齢 一般

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