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  • HOMEMADE Pizza 美味しい生地、野菜いっぱいピザレシピ

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HOMEMADE Pizza 美味しい生地、野菜いっぱいピザレシピ

  • 樋口正樹/著 樋口 正樹
    料理研究家。美大卒業後、IT企業にてデザインに従事。2008年より料理ブログ「The Last Order」を開設し、独学で趣味の料理にのめり込む。2011年より「kitchen studio HIGUCCINI」を立ち上げ、料理研究家として活動開始。レシピ開発、食に関するWebサイトのクリエイティブを行うほか、雑誌などにもレシピを多数掲載

  • ISBN
    978-4-7661-2727-0
  • 発売日
    2014年12月

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商品の説明

  • 時間があるときは、もっちり発酵生地。
    軽く食べたいときは、発酵いらずのさっくり生地。
    旬の野菜に、葉野菜、干し野菜をサラダ感覚でたっぷりのせて焼き上げた今までにないおしゃれで美味しいピザの新提案。
目次
HOMEMADE PIZZAの楽しみ方(生地
ソース ほか)
PIZZA FOR LUNCH(オニオンベーコン
ズッキーニとソーセージ ほか)
PIZZA FOR DINNER(プッタネスカ
生ハムとイタリアンパセリ ほか)
PIZZA FOR BREAKFAST(ピザトースト
スイートコーンカップ ほか)
PIZZA FOR DESSERT(サツマイモとプルーン
イチジクとゴルゴンゾーラ ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 22cm
対象年齢 一般

商品のおすすめ

みんなが大好きなピザですが、気になるのは若干ジャンクなところです。今回は『EVERYDAY SALADS』の著者である樋口正樹さんならではの野菜をたっぷり使った、ヘルシー志向のピザを紹介します。
生地の発酵など時間のかかるピザですが、発酵しなくても作れるものも紹介し、読者へのハードルをグンと下げています。またソースもトマトだけでなく、ほうれん草やカレー、ホワイトシチューなど、毎日食べても飽きないようにアレンジのバリエーションが効く提案をしています。

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