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横浜中華街街づくりはたたかいだ

  • 林兼正/著 林 兼正
    横浜中華街「街づくり」団体連合協議会会長で、老舗「萬珍樓」社長。1941年生まれ。インターナショナル・スクール卒業後、跡継ぎとして萬珍樓入社。75年から同社社長を務める傍ら、横浜中華街発展会協同組合理事長を19年間務め、2012年退任した。同年の横浜文化賞を受賞。現在は22団体で構成する協議会を率いて、街づくりにまい進する

  • シリーズ名
    わが人生 9
  • ページ数
    191p
  • ISBN
    978-4-87645-526-3
  • 発売日
    2014年08月

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商品の説明

  • 世界一のチャイナタウン、今や年間2000万人超が訪れる横浜中華街。華やかな牌楼を抜けるとそこは…。この地で生まれ、この地で育った華僑二世が奔走した伝統と革新の街づくりの記録。「おいしい中華料理」も紹介。
目次
第1章 廟の建立には「深い訳」
第2章 発展会を軸に街づくり
第3章 「憲章」で基本理念をうたう
第4章 わがルーツは中国・広東省
第5章 スパルタ教育で味学ぶ
第6章 引退するも見果てぬ夢
追記 おいしい中華料理とは?
横浜中華街の主な街づくり活動

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般

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