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  • もっとおいしく、もっと楽しく! 味がピタッと決まる、料理のワザとコツ
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もっとおいしく、もっと楽しく! 味がピタッと決まる、料理のワザとコツ

  • 浜内千波/著 浜内 千波
    1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、会社員を経て岡松料理研究所へ入所。80年ファミリークッキングスクールを開校。雑誌や書籍をはじめ、テレビ、ラジオ、講演会、各種の料理イベントで活躍。自身の経験をもとに考案したダイエットメニュー、野菜料理には特に定評があり、主宰の料理教室では「家族の健康」「笑顔のある会話」に役立つ家庭料理を教える

  • ISBN
    978-4-8342-5200-2
  • 発売日
    2014年08月

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商品の説明

  • レシピブックに載っていない、すぐ役立つテクニック!これさえ知れば、いつもの料理がもっとおいしく。家族がよろこぶ料理上手に。浜内流!簡単レシピ67品。
目次
1 食卓が愛を育む(笑顔で料理ができる幸せ
料理はもっと素敵に生きるためのスキル
それぞれの家庭にそれぞれのルールを
味噌汁とスープはこころと体を満たしてくれます
サラダをぐーんとおいしくする法則 ほか)
2 きっと料理上手になれる(味見こそ上達の秘訣
バランスのよい献立の立て方は?
素材が持つうまみを引き出す
塩加減がとっても大事です
最適の温度をつかむ ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般

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