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  • 基礎化学と生命化学

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基礎化学と生命化学

  • ISBN
    978-4-332-32009-8
  • 発売日
    2014年03月

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商品の説明

  • 栄養学、食品学、家政学、薬学、生体医工学などを学ぶ大学生を対象に、物理化学、有機化学、生化学の基礎を解説する。高校で化学を学習しなかった人も理解できるよう配慮。
目次
第1章 化学の基礎
第2章 生命と化学
第3章 生命と水
第4章 生体物質の構造と機能
第5章 生体物質の代謝
第6章 生体物質の分析

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm

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