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  • わが家の常備菜・保存食・考えたい備えたい非常食 16人の管理栄養士・栄養士がつくった 決定版

  • わが家の常備菜・保存食・考えたい備えたい非常食 16人の管理栄養士・栄養士がつくった 決定版

わが家の常備菜・保存食・考えたい備えたい非常食 16人の管理栄養士・栄養士がつくった 決定版

  • ISBN
    978-4-7807-1103-5
  • 発売日
    2013年07月

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商品の説明

  • 比較的日持ちのする食材で、あらかじめ作って冷蔵庫に常備することで日々の献立を補足してくれる常備菜。旬の食材を一番おいしいときに調理し、味をなごませることでより旨みを増す保存食。どちらもまとめて作り置きができ、忙しい日々の強い味方であり、節約、省エネにもなります。
目次
●常備菜
野菜・海藻でつくる26品
魚・貝でつくる24品
肉でつくる15品
乳類・卵・豆類でつくる12品

●保存食
菓子・ジャム・お茶14品
漬物 21品
ふりかけ・佃煮・シロップ漬け 15品
ジュース・焼酎漬け・その他 9品

◇知っておきたい食の安全、放射能汚染とどう向き合うか
◇考えたい 備えたい 非常食
◇季節のカレンダー

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般
版数 決定版

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