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  • 料理自慢のデイサービスでおじいちゃんおばあちゃんが選んだ本当においしいレシピ101

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料理自慢のデイサービスでおじいちゃんおばあちゃんが選んだ本当においしいレシピ101

  • ページ数
    127p
  • ISBN
    978-4-7779-2310-6
  • 発売日
    2012年03月

1,500 (税込:1,620

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商品の説明

  • 押さえておきたいシニアの食事の基礎知識。毎日おいしく食べてもらう献立作りのテクニック。厨房スタッフ直伝、高齢者のための調理テクニック。
目次
食べやすく、見た目も楽しく華やかに 主菜(豆腐のふんわりミートローフ
鯛の明太子あん ほか)
一皿でも盛りだくさんの満足ごはん 主食(鮭の蒸し寿司
たけのこと牛肉の混ぜごはん ほか)
栄養とバリエーションを考えてバランスよく 副菜(ふくさたまご
にんじんとこんにゃくのくるみ和え ほか)
心も体もほっこりあたたか食事の名脇役 汁もの(すいとん
わかめと長ねぎの味噌汁 ほか)
食べる楽しみを増やす甘い誘惑 デザート(さつまいも茶巾絞り
オレンジムースゼリー ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般

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