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  • twitterレシピ 2 いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理
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twitterレシピ 2 いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理

  • 木下威征/著 木下 威征
    フランス、イタリアで修業した後、「オー・バカナル」に立ち上げメンバーとして約5年在籍。その後、「モレスク」で9年間シェフを務め、2008年5月より「オー・ギャマン・ド・トキオ」のシェフに就任。2011年10月、2号店「カーブ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」をオープン

  • 巻の書名
    いつもの食材で作る手抜き&サプライズ料理
  • ISBN
    978-4-484-12201-4
  • 発売日
    2012年02月

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商品の説明

  • 揚げ物や煮物って、いつも同じ味。なんか工夫できないのかな?作りすぎたカレーとか、残り物を使った手抜きレシピも。きんぴら衣フライ、カールボナーラ、肉じゃがニョッキ、コロッケ丼、柿の種ぞうすい、お米プリン、オレオで作る簡単ティラミス…人気のフレンチ・シェフが教える、驚きいっぱいのアイデア・レシピ。
目次
冷菜(豆腐とクリームチーズの白和え
簡単野菜ピューレ ほか)
温菜(肉じゃがニョッキ
焼き鳥そぼろ玉子 ほか)
パスタ(食パンで作るホワイトソース
バジリコジェノバソース ほか)
ごはん物(ツナ缶おろしごはん
新しょうがライス ほか)
デザート(バルサミコソースのアイスクリーム
白ワインコンポートゼリー ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

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