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  • 10分で本格ベトナムごはん だれでも作れておいしい、ヘルシー!
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10分で本格ベトナムごはん だれでも作れておいしい、ヘルシー!

  • フェン ガップ ニョン/著 フェン・ガップ・ニョン(Huynh Ngac Nhon)
    1967年ベトナム・ホーチミン出身。ホーチミンのSPAGOバーヤレストランの副料理長、QUE‐HUONG HOTEL副料理長を歴任したのち、2001年に来日。新宿のベトナム料理店を経て、(株)P4経営の池袋ロータスパレス、バインセオサイゴン有楽町の料理長を歴任。現在はバインセオサイゴン有楽町、新宿の総料理長として活躍中

  • ページ数
    119p
  • ISBN
    978-4-06-216880-9
  • 発売日
    2011年04月

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商品の説明

  • フクマムとライスペーパーと米粉があれば、あとはスーパーの食材でアッという間に本格ベトナム料理、レシピ75皿。
目次
第1章 ごはん・パン
第2章 焼きもの・揚げもの
第3章 春巻き
第4章 麺
第5章 サラダ・和えもの
第6章 炒めもの・煮もの
第7章 スープ

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 18×20cm
対象年齢 一般

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