おうちでタイの屋台ごはん
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岡本麻里／著 岡本 麻里
タイ・チェンマイ在住。小さい頃から父の転勤に伴い、シンガポールやイギリス、国内を転々とする。イギリスの大学で写真を学ぶ。在学中や卒業後に欧米、中国、エジプト、東南アジア諸国などをバックパッカーとして回る。日本で就職するが、旅で魅力を感じたタイ・チェンマイへ１９９９年に語学留学。屋台の魅力に惹かれ、そのおいしさを多くの人に伝えたくて２００２年に「タイの屋台図鑑」（情報センター出版局）を出版。その間、職業訓練校や屋台などでタイ料理とカービングを習う
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- 出版社名
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-88043-419-3
- 発売日
- 2010年09月
商品の説明
- 屋台の味と雰囲気をおすそわけ。旅行気分で地方のごはん。喉ごしつるん、タイスイーツ。
- 目次
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１章 いつもの屋台ごはん（注文屋台
惣菜屋台
麺屋台）
２章 地方の屋台ごはん（北部地方
南部地方
東北地方 ほか）
３章 屋台のおやつ（クワイのデザート―タップティム・グローブ
黒糖とココナッツミルクの白玉デザート―カノム・プラークリーム・カイタオ
白玉のココナッツミルク―カノム・ブアローイ ほか）
商品詳細情報
| フォーマット | 単行本 |
|---|---|
| サイズ | ２４ｃｍ |
| 対象年齢 | 一般 |
