旬のかんたんスパイスカレー
-
渡辺玲／著 渡辺 玲
１９６０年東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒。レコード会社ディレクター等を経て１９８７年、都内の老舗インド料理店厨房にて料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しながら、本場ならではの深遠な食世界を体と心に染み込ませる。インド料理他各国料理を幅広く提供するダイニング・バーのシェフ等を経て、現在は執筆、講演、テレビや雑誌の料理監修、店舗プロデュースなどで幅広く活動。現在は西荻窪のスタジオ「サザンスパイス」で料理教室を持っている
-
- 出版社名
- ISBN
- 978-4-7572-1789-8
- 発売日
- 2010年06月
商品の説明
- 旬の野菜とインドスパイスで作る、オリジナルレシピ集ができました。実際作ってみた人からは「本当にかんたんだった」の声続出！チャチャっとできて、その上ヘルシー。あなたもきっとヤミツキになります。
- 目次
-
春 春を元気に過ごすスパイスカレー！（タケノコのトマトクリームカレー＆キャベツのスパイス炒め
ジャガイモとトマトのミートソース風カレー＆インドのオムレツ ほか）
夏 夏を元気に過ごすスパイスカレー！（夏野菜のヨーグルトカレー＆ショウガとピーマン入りレモンライス
ヒヨコ豆とナスのカレー＆オクラのスパイス炒め ほか）
秋 秋を元気に過ごすスパイスカレー！（挽き割り緑豆とサツマイモのカレー＆ニンジンのミルク煮デザート
きのことジャガイモのマサラ＆たたきゴボウのスパイス炒め ほか）
冬 冬を元気に過ごすスパイスカレー！（小豆のトマトクリームカレー＆サフランライス
小松菜とジャガイモのカレー＆挽き割り緑豆のレモン風味カレー ほか）
商品詳細情報
| フォーマット | 単行本 |
|---|---|
| サイズ | ２１ｃｍ |
| 対象年齢 | 一般 |
