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  • 死ぬ前に味わいたい1001食品 話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑

  • 死ぬ前に味わいたい1001食品 話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑

死ぬ前に味わいたい1001食品 話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑

  • フランシス・ケース/監修 リズ・フランクリン/〔ほか〕執筆 鈴木宏子/訳 高橋由美子/訳 玉嵜敦子/訳 ケース,フランシス(Case,Frances)
    評価の高い英国日刊紙『ガーディアン』など様々な出版物で食について執筆、ラジオやテレビでも活躍。ロンドンをベースに世界中の20か国を越える都市をたずね、食のシーンをリサーチしている

    ウォレス,グレッグ(Wallace,Gregg)
    イングランドのサリーを基軸に最高級の生鮮食品を生産、ロンドンの一流レストランに卸している。ディスカバリーチャンネルの『Veg Out』、フードチャンネルの『Follow That Tomato』、BBCで評判の『Master Chef』などいくつもの料理番組のホストもこなす

  • ページ数
    959p
  • ISBN
    978-4-88282-695-8
  • 発売日
    2009年05月

4,800 (税込:5,184

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商品の説明

  • 思わず喉がなるような世界各地のグルメ食品を厳選紹介する豪華なガイドブック。解説には各食品の美しい写真が添えられ充実度満点、どの食材か一目で分かる。それぞれの分野のエキスパートによって執筆された、現在手に入る世界で最も美味な食材を集めた、話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑。
目次
フルーツ
野菜類
乳製品、鳥類の卵
魚貝類
肉、肉製品
調味料、香辛料、ハーブ類
穀物・豆腐
パン、ケーキ類
砂糖菓子

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 22cm
原題 原タイトル:1001 foods you must try before you die
対象年齢 一般

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