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  • 味は大和のつるし柿 食育一筋・田中敏子物語

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味は大和のつるし柿 食育一筋・田中敏子物語

  • 坂本照久/著 坂本 照久(サカモト テルヒサ)
    昭和24年(1949)年、秋田県生まれ。立命館大学文学部史学科日本史学専攻卒。(株)地域情報ネットワーク出版事業部長、ディレクター

  • ページ数
    211p
  • ISBN
    978-4-88978-088-8
  • 発売日
    2008年11月

1,600 (税込:1,728

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商品の説明

  • 日本初の料理学校「若羽学園」創立者、食育にすべてをささげた不屈の女性の半生記。
目次
豆自動車走る
お城の中で
曾祖母の味
闘病
大阪府女専で
戦争へ
徴用と機銃掃射
大阪帝大医学部で
味は大和のつるし柿
奈良へ出る
ヘンダーソン中佐の恩
税務署で
差し押さえ
調理師と調理士
遠い道、近い道
介護食士を育成
食は世につれ
シルクロードと古代の味
それぞれの好日

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 20cm
対象年齢 一般

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