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  • 父は明治のコックさん 苫小牧第一洋食店物語

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父は明治のコックさん 苫小牧第一洋食店物語

  • ページ数
    191p
  • ISBN
    978-4-7648-2118-7
  • 発売日
    2007年01月

1,600 (税込:1,728

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商品の説明

  • 北海道新聞に連載されていたエッセイ「西洋料理と私」を再編集し単行本化。
目次
皇太子の料理人
苫小牧に洋食店開店
夢多き大正少年
家業の洋食の世界に
憧れの斎藤茂吉
洋食あれこれ
食材、食品あれこれ
戦時中、終戦直後のこと
川上澄生との出会い
さまざまな文化人が訪れて

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

商品のおすすめ

北海道新聞に連載されていたエッセイ「西洋料理と私」を再編集、単行本化。著者の父は文明開化の横浜のホテルで修行をし、北海道に渡り、皇太子だった大正天皇行幸のお供もしている。斎藤茂吉、東海林太郎、版画家・川上澄生など文化人とのエピソードも満載。戦前、戦中、戦後を生き抜いたレトロモダンな洋食屋の物語。

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