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  • これであなたも管理栄養士 4

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これであなたも管理栄養士 4

  • シリーズ名
    管理栄養士国家試験対策シリーズ
  • 巻の書名
    給食管理・栄養指導論・公衆栄養学
  • ページ数
    176p
  • ISBN
    978-4-06-154124-5
  • 発売日
    2001年12月

1,300 (税込:1,404

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商品の説明

目次
給食管理(集団給食関係法規―管理栄養士、栄養士配置基準
集団給食関係法規―栄養指導員の職務
経営管理―経営組織、計数管理、経営計画、原価管理、労務管理 ほか)
栄養指導論(栄養指導の概念
栄養指導の沿革
今後における栄養指導―食生活指針 ほか)
公衆栄養学(栄養行政―国の栄養行政
栄養行政―都道府県と市町村
公衆栄養活動(栄養行政)の歴史 ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般

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