"実践 料理の味から追求した包丁研ぎの技法"の検索結果

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   〈実践〉料理の味から追求した包丁研ぎの技法　月山義高流研ぎの理論とテクニック　◆砥石の選び方◆鋼材の種類◆包丁の構造◆切れ味の考え方

   藤原将志／著

   ¥3,850 税込

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