トーキョー・パティスリー・ガイド　スイーツマニア・プロ必見の１０２店

スイーツマニア・プロ必見の１０２店。関西エリア注目の２６店も掲載！

ベテランシェフの店から、新進気鋭のシェフの店まで、今、注目のパティスリーが登場。
東京を筆頭とする関東エリアの情報をメインとしながら、関西エリアの２６店もピックアップ。

進化し続ける東京を代表する店、個性が光るホテルのペストリーショップ、住宅街で愛される地域密着店、できたてのケーキへのこだわりを持つ店など、幅広いラインナップ。
店のスタイルやシェフのプロフィールなどに焦点をあてた、プロ必見のガイド本。

目次

東京（パティスリーアヴランシュ・ゲネー
アステリスク
アテスウェイ　ほか）
関東―神奈川・埼玉・千葉（パティスリーアプラノス
アングランパ
パティスリーエチエンヌ　ほか）
関西―大阪・京都・兵庫（パティスリーアクイユ
アシッドラシーヌ
パティスリーア・テール　ほか）

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