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手作りジュレ&使いこなしレシピ

  • 野口英世/著 野口 英世
    フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、広告、企業のレシピ開発などで活躍するかたわら、All Aboutレシピガイド(「簡単スピード料理」「調味料」)を担当。無理や無駄のない、作り手重視の効率的な料理レシピとスタイリングアイデアで、おいしさとオシャレさを兼ね備えたスタイルのある食を提案している

  • ページ数
    63p
  • ISBN
    978-4-309-28321-0
  • 発売日
    2012年06月

952 (税込:1,028

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商品の説明

  • 自分で作れるジュレのレシピをバリエーション豊かに紹介。ジュレで作るおかず、デザート、ジュレ鍋や麺も載ったジュレ本の決定版。
目次
1 簡単スピード万能ジュレ&使いこなしレシピ(万能ポン酢ジュレ+αアレンジ
万能しょうゆジュレ+αアレンジ
万能コンソメジュレ+αアレンジ)
2 ジュレバリエーション&使いこなしレシピ(和ジュレ
洋ジュレ
アジアンジュレ)
3 話題のジュレ鍋&ジュレ麺(Wコラーゲンジュレ鍋
たっぷりショウガのジュレ鍋
甘酒ジュレの豆乳鍋 ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般

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