食料自給率１００％を目ざさない国に未来はない

日本の食料自給率は四〇％前後。その結果、私たちは、莫大な量の輸入食料に頼って日々の命をつないでいる。それがきわめて危険な状態であることを、どれほどの人が認識しているだろう。他の先進諸国のように、一〇〇％近い自給率を達成することは、この国では実現不可能な夢物語なのか？そうではない。真っ当な国家であれば、どんなに困難な道であろうとも、あくまで「一〇〇％」を目標とすべきなのだ。農と食の現場に立ち続ける著者が、食料自給率回復の志を説き、熱く提言する。

目次

第１章　食料自給率の低さが意味するものは？
第２章　農水省発表の自給率と実質自給率はなぜ違うのか
第３章　日本の農業政策は、なぜ自給率を低下させたのか
第４章　食料自給率低下による具体的な影響
第５章　食料自給率をめぐる世界の現状
第６章　食料自給率向上のために、どんな施策が必要か
第７章　「新しい地方の時代」が鍵となる

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