サツマイモの遍歴 野生種から近代品種まで
発売日：2006年8月
- ISBN
- 978-4-588-30204-6
- 著者情報
- 塩谷 格（シオタニ イタル）
１９３２年生。三重大学農学部卒業。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学遺伝資源学教授。農学博士。三重大学名誉教授、九州農業試験場のプロジェクト「野性種利用による甘藷育種」を分担。１９７２‐３年、１９８１‐２年メキシコ、グアテマラで甘藷の祖先野性種を探索・調査
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商品説明
その起源から育種・改良まで，サツマイモが辿った歩みを世界史的視野で見直し，食糧危機が予想される未来において人類の基本的栄養資源としての重要な役割を説く。
サツマイモが辿った歩みを世界史的視野で見直し、食糧危機が予想される未来において、人類の基本的栄養資源としての重要な役割を説く。
目次
第１章 世界を養ってきた作物
第２章 サツマイモをとりまく野性植物
第３章 太る根、太らない根
第４章 サツマイモの源流をさかのぼる
第５章 センチュウとサツマイモ
第６章 土壌病原菌とサツマイモ
第７章 サツマイモの花
第８章 在来品種がたどった道
第９章 一つの品種ができるまで
第１０章 巨大な栄養系
商品詳細
- 出版社名
- 法政大学出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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