有用植物

発売日：2004年4月

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商品説明

人間生活に不可欠のものとして利用されてきた身近な植物たちの来歴と栽培・育種・品種改良・伝播の経緯を平易に語り，植物と共に歩んだ文明の足跡を浮彫にする。

序章　有用植物とは何か
第１章　メキシコの民族植物学
第２章　日本の民族植物学
第３章　多様な有用植物
第４章　世界の食糧植物
第５章　史前帰化植物
第６章　果実の利用
第７章　薬用植物
第８章　ハーブと香辛料植物
第９章　有用植物ア・ラ・カルト
終章　二一世紀型の有用植物

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