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  • 香り高い焼き菓子 大人のBAKE: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

  • 香り高い焼き菓子 大人のBAKE: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

香り高い焼き菓子 大人のBAKE: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

  • 荻田尚子/著 荻田 尚子
    お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中

  • ページ数
    95p
  • ISBN
    978-4-416-71704-2
  • 発売日
    2017年11月

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商品の説明

  • 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場。

    ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、
    洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。
    ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、
    クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、
    風味豊かな47レシピを紹介しています。

    たくさんの型が要らず、ホーローバット1つでできるのもポイント。
    甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。
    これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。
    (「近刊情報」より)
目次
1 フルーツ・野菜の焼き菓子(オレンジリキュールケーキ
キャロットケーキ ほか)
2 チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子(エスプレッソケーキ
マーブルチョコレートケーキ ほか)
3 チーズ・ヨーグルトの焼き菓子(マンゴーヨーグルトケーキ
スパイスチーズケーキ ほか)
4 人気のクイックブレッド(バナナブレッド
じゃがいものショートブレッド ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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