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  • 希望のごはん 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー

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希望のごはん 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー

  • クリコ/著 クリコ
    料理研究家・介護食アドバイザー。大手IT企業の広報として勤務中に、アキオと出会い結婚・退職。自宅で料理教室を始めるが、アキオに口腔底がんが発覚。「味が良くて、おいしそうな介護食」作りのノウハウを確立し、職場復帰を実現させる

  • ページ数
    254p
  • ISBN
    978-4-8222-5927-3
  • 発売日
    2017年07月

1,300 (税込:1,404

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商品の説明

  • 最愛の夫、ガンで噛む力を失う。妻、奮起!おいしい手料理で復活へ。「ええっ、これ、流動食なの?」夫の生きる力を支えた妻の涙と笑いと愛情あふれる日々。夫婦のラブストーリー。感動のノンフィクション。トンカツからフレンチトーストまで「介護ごはん」レシピ33収録!
目次
「バカップル」夫婦、がんに直面す―食べることが何より好きな夫が「噛む」力を失って
まずい食事で体力回復、それって厳しくない?―“おいしい介護食”の作り方はどこにある
「食欲をそそる流動食作り」に挫折寸前…―愛する夫のためならエ~ンヤコラ!でも、溜まっていくストレス
がんで噛めない夫に愛の「すき焼き」を♪―悪戦苦闘の日々から、ハッピースパイラルへ
ダンナよ太れ!回復は体重増からだ―介護食は立派な家庭料理!新作アキオごはんも♪
希望のごはんレシピ 噛みやすく飲み込みやすく―「食欲をそそる見た目」にもこだわりました
実は焦りと、試行錯誤の日々でもありました―あまりにも選択肢がなかった介護食の状況
ついに職場復帰!召しませ愛の「流動食弁当」―生きる力は「大好きなモノを食べる」ことから湧き上がる
余命四か月、あなたは会社に行きますか?―仕事と、仲間と、食べることを愛す(もちろん妻も!)
希望のごはんハウツー ココに注意!介護食作りの基本お教えします―「新しい我が家の家庭料理」の作り方
介護食作り、はじめの一歩―最初に困ったのは「どのくらい、やわらかければいいの?」
流動食はタテに積む!?―噛む、飲み込む力を口腔リハビリで回復
介護食作りをハッピーにする冷凍活用―時間のゆとりは気持ちのゆとり、手を抜けるところは抜こう!
介護食から、新しい家族ごはんが生まれる―家族もいっしょに食べられる「ピュレ料理」

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般

商品のおすすめ

本書のストーリーは、夫が口腔底ガンをを患ったことから始まります。
手術によって噛む力を失った夫は、固形物が食べられなくなり、あごと舌だけで食事をすることを余儀なくされました。
おいしいものを食べることが大好きだった夫が、食べる楽しみを失ってしまったのです。
見た目にも食欲をそそって、食べてもおいしい介護ごはんを作りたい!そして夫の「おいしい笑顔」が見たい!
妻は最愛の夫のために、噛みやすく飲み込みやすい介護食を生み出すべく奮起します。

すき焼き、エビフライ、鶏カツ、フレンチトースト、そして流動食弁当――。
本書に登場する介護食を見ると、驚くことは間違いありません。
「味」「見た目」「栄養」にこだわった著者が創り出す工夫あふれる介護食が、次々に登場するからです。

深刻な高齢化社会が進む中、在宅介護者者も急速に増えています。
毎日、介護食作りに苦心している方も多いのではないでしょうか。
介護を受ける人と介護をする人。両方の立場の人が、一緒に幸せになれる。本書がそのために一役買えれば幸いです。
泣けて、笑えて、生きる力が湧いてくる――。
感動のノンフィクション介護食ストーリーを、ぜひご覧ください。

≪主な内容≫
【第1章】「バカップル」夫婦、がんに直面す
【第2章】まずい食事で体力回復、それって難しくない?
【第3章】「食欲をそそる流動食作り」に挫折寸前……
【第4章】がんで噛めない夫に愛の「すき焼き」を♪
【第5章】ダンナよ太れ! 回復は体重増からだ
【第6章】実は焦りと、試行錯誤の日々でもありました
【第7章】ついに職場復帰! 召しませ愛の「流動食弁当」
【第8章】余命四カ月、あなたは会社に行きますか?
【第9章】介護食作り、はじめの一歩
【第10章】介護食作り、ココに注意
【第11章】流動食はタテに積む!?
【第12章】介護食作りをハッピーにする冷凍活用
【第13章】介護食から、新しい家族ごはんが生まれる
希望のごはんレシピ33収録!/希望のごはんハウツー
(「近刊情報」より)

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