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  • 「本当に健康になる食」はこれだ! バイオ研究者が調べた予防医学の全貌 2015年版 メタ栄養学が明かす野菜の真実

  • 「本当に健康になる食」はこれだ! バイオ研究者が調べた予防医学の全貌 2015年版 メタ栄養学が明かす野菜の真実

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「本当に健康になる食」はこれだ! バイオ研究者が調べた予防医学の全貌 2015年版 メタ栄養学が明かす野菜の真実

  • 佐伯伸孝/著 佐伯 伸孝
    1996年創価大学工学部卒業。2005年米国マサチューセッツ大学医学部大学院博士課程修了。医学博士。その後、国際医療NGOの職員として、津波と地震で被災したインドネシアにて復興支援に従事。2008年英国ブラッドフォード大学大学院平和学部紛争解決学科修士課程修了。平和学修士。現在、医療系民間企業に勤務

  • シリーズ名
    Parade Books
  • ページ数
    346p
  • ISBN
    978-4-434-20610-8
  • 発売日
    2015年05月

1,500 (税込:1,620

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商品の説明

  • 最新の科学が食の新時代を開く!これまでの健康本のほぼすべてを否定した、食の“常識”を書き換える画期的な一冊!
目次
1 食と健康の基礎知識(食と健康の現状―本当に健康になる食とは
メタ・チャートとメタアナリシスの見方 ほか)
2 全メタアナリシス608報(肉と野菜―こんなにも両極端な食の真実
サプリVS食品からとる栄養―野菜が大事であることの証明 ほか)
3 食と健康の真実を深く理解するために(判定結果を感覚的にみる―日々の暮らしとメタアナリシス
情報はすべてが真実にあらず ほか)
4 食と健康に関する疑問に答える(野菜中心生活をするうえで気になること
食に関する個別の疑問にメタアナリシスが答える ほか)
5 野菜中心生活のすすめ(“味を楽しむ”野菜を深く味わえる「人間側の価値」を求めて
“経済性”野菜は格段に安い ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
対象年齢 一般

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