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  • 1日1品から始める国循のかるしおレシピ練習帖

  • 1日1品から始める国循のかるしおレシピ練習帖

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1日1品から始める国循のかるしおレシピ練習帖

  • ページ数
    95p
  • ISBN
    978-4-86008-653-4
  • 発売日
    2015年02月

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商品の説明

  • 代表的な循環器病である心筋梗塞や脳卒中を引き起こす大きな要因のひとつは高血圧です。血圧を下げるためには、塩分を減らすことが重要です。でも、食事の塩分を減らしただけでは美味しくない。美味しくなければ、続かない。そこで、“塩を軽く使ってうまみを引き出す”という新しい減塩の考え方のもと、国循の“美味しい病院食”として「かるしおレシピ」は生まれました。「かるしおレシピ」は生活習慣病の治療食であり、家族みんなの予防食です。まずは、おかず1品あたり塩分約0.5gとなる味と量を覚えましょう。
目次
1 減塩のコツがわかるかるしお道場(かるしおレシピを1日1品から始める理由は?
かるしおレシピにぴったりの小さな調理道具 ほか)
2 八方だしの下ゆでが決め手!薄切り肉のうまみおかず(豚しゃぶのおろしポン酢添え
豚しゃぶのチリソースがけ ほか)
3 八方だしでじんわり煮含めるしっとり煮もの盛り合わせ(野菜の含め煮盛り合わせ
がんもどきと野菜の含め煮盛り合わせ ほか)
4 下味はポリ袋づけで!ふっくら魚のだし風味おかず(たいとしめじのあっさり煮
かれいのあっさり煮 ほか)
5 2回分まとめ作りできる人気のサブおかず(ころころ五目豆
ひじきのいり煮 ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般

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