ホスピタリティ入門

飲食・宿泊・観光産業から、福祉・医療・地域の現場までホスピタリティの実践と工夫を学び、ホスピタリティ化する社会の問題点を知る。強いられた「おもてなし」を超えて。

目次

第１部　社会とホスピタリティ（宗教とホスピタリティ
権力とホスピタリティ
女性とホスピタリティ
マイノリティとホスピタリティ
日本社会とホスピタリティ
被災地とホスピタリティ）
第２部　企業とホスピタリティ（マーケティング・セールスとホスピタリティ
コミュニケーションとホスピタリティ
マネージメントとホスピタリティ
ホスピタリティ産業の現場（１）旅行運輸
ホスピタリティ産業の現場（２）宿泊飲食
ホスピタリティ産業の現場（３）医療介護）

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