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  • お客に言えない食べ物のヒソヒソ話

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お客に言えない食べ物のヒソヒソ話

  • ページ数
    201p
  • ISBN
    978-4-413-11043-3
  • 発売日
    2011年12月

476 (税込:514

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商品の説明

  • そんな「裏話」があったのか。日本人が知らないまるごと「食」の裏事典。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。
目次
1 魚介・肉 この10年でサワラが獲れる海がすっかり変わってしまったのは?
2 野菜・果物・豆 イヨカンは、実は伊予の生まれではないって本当?
3 食事・話題 そもそもスーパーの惣菜はどうやって作っている?
4 米・麺 回転ずしの安さを支えているワケアリのネタ事情
5 飲み物・デザート ペットボトル用のお茶を漉したあと、大量の茶葉はどうなるのか
6 日本各地の食べ物 各県でかくもちがう正月料理の不思議とは?

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般

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