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  • 日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1

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日本ワインガイド 純国産ワイナリーと造り手たち Vol.1

  • 鹿取みゆき/著 鹿取 みゆき
    フード&ワインジャーナリスト。東京大学教育学部教育心理学科卒業。新聞や雑誌など幅広い媒体で日本のワインを紹介する一方で、現場の造り手たちのための勉強会、消費者との交流の場をプロデュースするなど、多方面で日本のワインの発展に尽力。総説論文「日本におけるワインテイスティングについて」が「日本味と匂学会誌Article of the Year2009賞」を受賞

  • ページ数
    533p
  • ISBN
    978-4-7709-0055-5
  • 発売日
    2011年05月

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商品の説明

  • 日本各地で奮闘する造り手たちの日本ワインへの思いに迫る。国産原料100%のワイナリーを厳選。日本の風土を感じる293本を掲載。独自の調査による国産原料100%の「純国産ワイナリー」を一覧で掲載。これまでにない詳細なデータ、ひと目で分かるグラフを使ってワイナリーを分析。買いたいワインの発売時期がすぐに分かる「リリースカレンダー」付き。ここなら買える!掲載日本ワインを取り扱っている酒販店130店以上を紹介。
目次
日本ワイン産業の140年そして新しい日本ワインの時代へ
日本ワインの実力を示す100本
純国産ワイナリー&おすすめワイン(ワイナリー・自社畑地図
北海道のワイン
東北のワイン
甲信越のワイン
関西・中国のワイン
九州のワイン)
日本ワインを楽しむためのデータ集

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般

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