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  • 高校生レストラン、本日も満席。

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高校生レストラン、本日も満席。

  • 村林新吾/著 村林 新吾(ムラバヤシ シンゴ)
    三重県立相可高等学校食物調理科専門調理師教諭。調理クラブ顧問。1960年松阪市の日本料理店に生まれる。大阪経済法科大学経済部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。同校で教職を10年勤めたのち、94年に三重県立相可高等学校食物調理科創設時に赴任。地元で定期的に開かれる料理講座の講師も勤める。2007年「文部科学大臣優秀教員表彰」を受ける

  • ページ数
    198p 図版20p
  • ISBN
    978-4-903816-02-9
  • 発売日
    2008年03月

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商品の説明

  • 「まごの店」オープン当初の厨房は、ハラハラ大パニック!しかし、一歩ずつ着実に力をつけ、今では常に満席の大繁盛店。そこには、村林新吾先生の、「ほんまもんの心」を目指す熱い教育があった―。全国にここだけ!高校生が運営するレストラン「まごの店」は、開店前から行列ができ、2時間で230食が完売する!教師の心の教育と夢を叶えた町の感動のストーリー。
目次
第1章 勉強嫌いの剣道少年
第2章 料理人への扉
第3章 目指せ、日本一
第4章 まごの店、誕生
第5章 心は一日にしてならず
「まごの店」人気メニュー+創作料理レシピ公開!

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 19cm
対象年齢 一般

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